【全室個室】刺身と炙り海鮮・地鶏料理の和食居酒屋　とんとん拍子　町田本店

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1. 「季節の彩り前菜」

旬の食材やその日のおすすめを取り入れた、季節を感じる前菜からスタート。彩りや食感の異なる味わいを少しずつ楽しみながら、これから始まるコースへの期待を高める一皿です

2. 「シャキシャキ野菜の盛り盛りシーザーサラダ」

新鮮で瑞々しい旬の野菜をたっぷり使用し、濃厚なシーザードレッシングで仕立てました。シャキシャキとした爽やかな食感と香ばしいアクセントが、続くお料理の味を引き立てます。

3. 「市場直送！厳選お刺身の盛り合わせ」

毎朝競り落とされる新鮮な魚介を職人が豪快に盛り付けました。プリッとした歯ごたえと噛むほどに広がる魚本来の濃厚な甘み・旨みを、まずはそのままお刺身でお楽しみください。

4. 「とろ～り黄金卵黄の香ばし月見つくね焼き」

ふっくらジューシーに焼き上げた特製つくねに、甘辛い特製ダレと濃厚な卵黄を絡めていただく至高の一品。香ばしいお肉の旨みととろける卵黄のまろやかさが口いっぱいに広がります。

5. 「サクサク衣の大海老天ぷら ～お塩を添えて～」

ぷりっと締まった大きな海鮮エビを、サクッと軽い衣でカラッと揚げました。噛んだ瞬間に弾ける海老の甘みと旨みを、シンプルにお塩で引き立ててお召し上がりください。

6. 「極上出汁が染み渡る 鶏白湯の旨味ロールキャベツ煮込み」

じっくり煮込んだ濃厚な鶏白湯スープを、キャッチーなお肉とやわらかキャベツがたっぷり吸い込んだ温かな逸品。お口の中でホロホロ解けるお肉と優しい出汁のコクが体に染み渡ります。

7. 「炭火の燻香を纏う 特選地鶏のじゅーじゅー黒焼き」

炭火の激しい炎で一気に旨みを凝縮！アツアツの鉄板で弾ける脂の音、噛むほどに溢れ出す地鶏の濃厚な旨みと強い弾力がたまらない、当店自慢の看板料理です。

8．「彩り鮮やか 彩り贅沢チラシ寿司」

鮮度抜群の海鮮と色鮮やかな具材を贅沢に散りばめた、華やかなコースの〆。特製酢飯の爽やかな酸味と旨みたっぷりの具材が調和し、お腹いっぱいでもペロリと味わえます。

9. 「お口直しの本日のデザート」

お食事の最後にふさわしい、優しく上品な甘さのスイーツをご用意。お口直しとしてはもちろん、宴の余韻を包み込む至福のひとくちをお楽しみください。

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